Diagnóstico do descarte de caroços de açaí em Macapá/AP e sua utilização como incremento de renda dos beneficiadores
| dc.contributor.advisor1 | Rempel, Claudete | |
| dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/8340497822227462 | pt_BR |
| dc.contributor.referee1 | Turatti, Luciana | |
| dc.contributor.referee1 | Konrad, Odorico | |
| dc.contributor.referee1 | Secchi, Mariela Ines | |
| dc.creator | Nascimento, Marco Johnny De Oliveira Do | |
| dc.creator.lattes | http://lattes.cnpq.br/5121512997496560 | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2021-12-28T16:13:15Z | |
| dc.date.available | 2021-12-28T16:13:15Z | |
| dc.date.issued | 2021-05 | |
| dc.date.submitted | 2021-05-21 | |
| dc.description.abstract | O processamento do fruto do açaí é uma realidade cultural importante para o desenvolvimento econômico e social da população da região Norte do país, pois é uma fonte de renda e de sustento de milhares de famílias que empreendem no ramo. O Brasil é o país que mais produz, consome e exporta açaí, que é um dos alimentos mais procurados pelos consumidores no Estado do Amapá. A produção do vinho de açaí (líquido pastoso extraído após o processamento), contudo, gera grandes quantidades de resíduos sólidos. O objetivo desta pesquisa é verificar como é o descarte de caroços de açaí no município de Macapá-AP e identificar formas de utilizá-lo como incremento de renda para os batedores. O estudo foi realizado no Bairro Perpétuo Socorro - em Macapá. Para tanto, foi realizada uma pesquisa de campo na qual foram entrevistados três grupos específicos, envolvidos na produção, na fiscalização e no descarte dos caroços de açaí. Segundo os resultados encontrados, a baixa escolaridade dos batedores associados a falta de conhecimento da legislação e a deficiência da fiscalização contribuem para o descarte irregular dos caroços. Além disso, a produção dos resíduos dos caroços de açaí é maior que a sua demanda em outras atividades econômicas existentes em Macapá; por isso, grande parte dos caroços é despejada em locais impróprios. É possível inferir, a partir do estudo, que o caroço de açaí tem potencial para ser reutilizado e gerar renda para os batedores; contudo, não se trata de algo que possa ser realizado no curto prazo, pois depende do desenvolvimento de outras cadeias produtivas no Amapá, bem como de viabilizar a comercialização para outros estados e países. | pt_BR |
| dc.identifier.citation | NASCIMENTO, Marco Johnny De Oliveira Do. Diagnóstico do descarte de caroços de açaí em Macapá/AP e sua utilização como incremento de renda dos beneficiadores. 2021. Dissertação (Mestrado) – Curso de Ambiente e Desenvolvimento, Universidade do Vale do Taquari - Univates, Lajeado, 21 maio 2021. Disponível em: http://hdl.handle.net/10737/3165. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10737/3165 | |
| dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| dc.publisher.program | PPGAD;Ambiente e Desenvolvimento | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject | Rio Amazonas | pt_BR |
| dc.subject | Batedores de Açaí | pt_BR |
| dc.subject | Reciclagem | pt_BR |
| dc.subject | Macapá | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | CB | pt_BR |
| dc.title | Diagnóstico do descarte de caroços de açaí em Macapá/AP e sua utilização como incremento de renda dos beneficiadores | pt_BR |
| dc.type | masterThesis | pt_BR |