“COM A FACA NO PESCOÇO”: TRABALHO, MERCADO E RELIGIÃO. A CERTIFICAÇÃO HALAL E OS IMIGRANTES NOS FRIGORÍFICOS DE AVES NO SUL DO PAÍS

Autores

  • Joao Carlos Tedesco

DOI:

https://doi.org/10.22410/issn.1983-0378.v37i2a2016.1084

Palavras-chave:

Imigrantes, Trabalho, Frigoríficos, Certificação Halal.

Resumo

O texto analisa a correlação entre trabalho, religião e mercado no universo produtivo e mercantil do setor frigorífico de certificação Halal no Sul do Brasil. A ideia central é demonstrar as correlações entre elementos da tradição religiosa Islâmica e fatores da modernidade mercantil atual, de mercados globalizados; busca compreender aspectos das relações de trabalho movidas por empresas terceirizadas, imigrantes em situação de demanda por refúgio e um processo de ampla rigidez de regramentos, contratos e exigências; defende a ideia de que os trabalhos em frigoríficos revelam a identidade e as representações sociais em torno dos imigrantes no universo laboral.

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Publicado

23-12-2016

Como Citar

TEDESCO, Joao Carlos. “COM A FACA NO PESCOÇO”: TRABALHO, MERCADO E RELIGIÃO. A CERTIFICAÇÃO HALAL E OS IMIGRANTES NOS FRIGORÍFICOS DE AVES NO SUL DO PAÍS. Revista Signos, [S. l.], v. 37, n. 2, 2016. DOI: 10.22410/issn.1983-0378.v37i2a2016.1084. Disponível em: https://univates.br/revistas/index.php/signos/article/view/1084. Acesso em: 21 nov. 2024.

Edição

Seção

Artigos