ANÁLISE DE PROJETOS DE ARQUITETURA E URBANISMO, COM VIÉS NA PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL DE ALIMENTOS

Resumo

Apesar de possuir qualidades, o sistema alimentar atual, com sua complexa logística e industrialização, gera malefícios à segurança alimentar por produzir alimentos altamente processados e calóricos, diminuir o acesso a pequenos produtores e ter altos níveis de poluição ambiental (FAO,2018). Procurando uma forma de produção alimentar que seja diferente e mais sustentável, a agricultura urbana se mostra uma alternativa viável, já que ela auxilia no acesso a alimentos nutritivos e seguros, ao mesmo tempo que contribui para a construção de cidades mais verdes (FAO; RIKOLTO; RUAF, 2022). Assim, esse artigo teve o objetivo de procurar alternativas para mitigar esse problema a partir de projetos de arquitetura e urbanismo. Foram compilados 10 projetos que, em suas propostas, colocam a agricultura urbana e a produção de alimentos mais saudáveis como um dos focos principais, com características gerais de dar conforto aos moradores e possuir uma relação sustentável com o meio ambiente. Para tal, todo o artigo é feito em forma de revisão de literatura, analisando dados de artigos científicos, dissertações, teses, sites focados no assunto e relatórios de organizações mundiais que atuam no tema em questão, principalmente buscando dados de menos de uma década. Ao final, se observou que é possível construir projetos arquitetônicos e urbanísticos que contribuam para uma produção de alimento mais sustentável, principalmente no meio das cidades e com o uso da agricultura urbana.