COMPONENTES PRESENTES NO LEITE – ANÁLISE DE DADOS E EXPERIMENTAÇÃO

Resumo

Neste trabalho apresenta-se uma proposta de experimentos realizados para identificação e diferenciação dos componentes do leite. A atividade foi organizada por um grupo de bolsistas do PIBID/Univates. Tal iniciativa é um incentivo às aulas práticas, na qual o aluno, durante a investigação de alguns componentes presentes no leite, utiliza-se dos conceitos químicos de substância e mistura de substâncias, técnicas de separação de misturas. A atividade foi elaborada por meio de pesquisas e tendo como base uma unidade didática do livro “Lições do Rio Grande”. A oficina de separação dos componentes do leite foi desenvolvida com alunos de 1º ano do Ensino Médio, na disciplina de Química. Na realização da prática, observou-se o interesse dos alunos pela atividade, seus aprendizados e descobertas e os seus comentários positivos, nos quais ressaltaram o interesse por experimentos e a facilidade em entender o conteúdo por meio deles.