RELAÇÃO ENTRE CONSUMO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES: UM ESTUDO DE REVISÃO

Resumo

O objetivo do atual do estudo foi determinar a relação entre consumo alimentar e estado nutricional de escolares. O estudo consistiu em uma revisão bibliográfica sistemática através de estudos científicos consultados nas bases de dados PubMed, Lilacs, SciELO e Google Acadêmico por meio dos seguintes descritores e de suas combinações na língua portuguesa: “consumo alimentar”, “estado nutricional”, “relação consumo alimentar e estado nutricional de crianças”, no período de 2015 a 2020. Foram encontrados 18 artigos e, através dos critérios de inclusão e exclusão, apenas 10 foram selecionados para comporem o quadro de resultados por estarem diretamente relacionados ao objetivo deste estudo. Dos 10 artigos selecionados, sete apresentaram associação entre o consumo alimentar e estado nutricional, nos quais a maioria das crianças apresentaram sobrepeso e obesidade relacionados com a prática de uma alimentação mais calórica, com alto consumo de alimentos industrializados e baixo consumo de alimentos in natura. Os outros três estudos não encontraram relação significativa entre essas duas variáveis, pois tanto crianças eutróficas quanto crianças com sobrepeso e obesidade consumiam basicamente os mesmos alimentos. Concluiu-se que, a maior parte dos estudos demonstrou que as crianças em sobrepeso/obesidade possuíam uma alimentação mais energética, com elevado consumo de alimentos industrializados e baixo consumo de frutas, legumes e verduras.