CAMPO DE ATUAÇÃO DE PROFISSIONAIS DA GESTÃO DA QUALIDADE NAS ORGANIZAÇÕES DO RAMO ALIMENTÍCIO DE ENCANTADO: UM ESTUDO DE CASO

Resumo

Este trabalho aborda, em caráter exploratório e qualitativo, a demanda por profissionais consultores para atuarem em projetos direcionados à gestão da qualidade organizações do ramo da alimentação no município de Encantado. A pesquisa constitui-se de estudo de caso, com revisão bibliográfica sobre sistemas de gestão da qualidade, prestação de serviços e empreendedorismo. O levantamento de dados ocorreu com a realização de entrevistas em profundidade e os dados foram analisados por meio do método de análise de conteúdo. Este estudo apresenta as percepções dos gestores sobre a qualidade e as necessidades identificadas na área da gestão da qualidade. O estudo aponta que há mercado de atuação para consultorias, pois as organizações demonstram necessidades quando o assunto é qualidade, mas ainda não estão dispostas a contratarem desse serviço.