O doce tradicional da culinária portuguesa também é chamado de pastel de Belém. Isso porque a história do seu surgimento envolve uma refinaria de cana-de-açúcar, localizada próxima ao Mosteiro dos Jerónimos, em Belém (atualmente bairro de Lisboa).

Conforme o site dos pastéis originais, os conventos e mosteiros portugueses foram fechados no século XIX por consequência da Revolução Liberal. Na época, os monges, numa tentativa de sobrevivência, passam a vender pastéis numa refinaria de cana-de-açúcar.

Apesar do local que fabrica e vende os pastéis de Belém não revelar o segredo da receita, o pastel não é feito de nata (aqui no Brasil chamado de creme de leite). Na verdade, ele carrega a base dos doces conventuais - açúcar, ovos e amêndoas.