POTENCIAL DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PARA A FARINHA DE IRARÁ-BA: PERSPECTIVAS PARA O DESENVOLVIMENTO RURAL E VALORIZAÇÃO TERRITORIAL

Resumo

O estudo investiga o potencial da Indicação Geográfica (IG) referente ao território de Irará, Bahia, Brasil, para assinalar o produto farinha de mandioca. A análise seguiu a Metodologia para Identificação de Potenciais Indicações Geográficas Brasileiras do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE). Identificou-se que a produção local, de base familiar, é marcada pelo saber-fazer artesanal, apresenta vínculo histórico-cultural sólido. O estudo demonstrou que o produto farinha de mandioca mantém forte ligação com o território, a cultura local e a sustentabilidade da agricultura familiar. A produção de farinha reúne atributos iniciais compatíveis com a modalidade Indicação de Procedência, reforçados por sua inserção tradicional na mandiocultura regional. O principal desafio verificado para o processo de registro da IG foi a ausência de entidade gestora e de um sistema de controle capaz de atender às exigências de qualidade e rastreabilidade do Caderno de Especificações Técnicas.