Dalpubel, Viviane, et al. “RELAÇÃO ENTRE ALIMENTO SEGURO E A TEMPERATURA DE PREPARAÇÕES QUENTES DO BUFFET DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO VALE DO TAQUARI, RS”. Revista Destaques Acadêmicos, vol. 4, nº 3, setembro de 2012, https://univates.br/revistas/index.php/destaques/article/view/159.