Dalpubel, Viviane, Luciana Busch, e Ana Giovanoni. 2012. “RELAÇÃO ENTRE ALIMENTO SEGURO E A TEMPERATURA DE PREPARAÇÕES QUENTES DO BUFFET DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO VALE DO TAQUARI, RS”. Revista Destaques Acadêmicos 4 (3). https://univates.br/revistas/index.php/destaques/article/view/159.