PPGBIOTEC

Ementa:

Noções e conceitos de mercado e empreendedorismo. O mercado biotecnológico (produtos, processos e serviços): desafios e oportunidades. Casos de produtos e processos biotecnológicos, com enfase em startups. Noções sobre a elaboração de um plano de negócios.

Bibliografia:

- Básica
GAISFORD, J. D. et al. The economics of Biotechnology. Northampton: Edward Elgar, 2001
ROY, M. J. Biotechnology Operations: principles and practices. Boca Raton: CRC Press
DORNELAS, J. C. A. Empreendedorismo: transformando ideias em negócios. Rio de Janeiro: Campus, 2012

Ementa:

Bioética, conceitos e aplicação em Biotecnologia. Análise, classificação dos riscos biológicos e medidas de contenção biológica. Compreensão do Sistema Nacional de Biossegurança em Biotecnologia e dos Comitês de Ética em Pesquisa.

Bibliografia:

- Básica
Valle, Silvio; Teixeira, Pedro. Biossegurança. Uma Abordagem Multidisciplinar. 2. ed. Rio de Janeiro. 2012. Fiocruz
Neto, Hélio A.; Araújo, Felipe S. Neto. Bioética: Vida, Valor e Verdade. Brasília: Ed. Monergismo. 2019. 304 p
Hirata, Mario Hiroyuki; Mancini Filho, Jorge; Hirata, Mario Hiroyuki; Hirata, Rosário Dominguez Crespo. Manual de Biossegurança. São Paulo: Editora Manole. 496 p. 2012

- Complementar
Loch, Jussara de Azambuja; Souza, Paulo Vinivius Sporleder de. Bioética na Atualidade. Editora EdiPUC-RS. 218 p. 2014. Disponível em: https://middleware-bv.am4.com.br/SSO/univates/9788539704057
MARIA THEREZA POMPA ANTUNES. Ética, 2ª ed. Editora Pearson, 167 p. 2020. ISBN 9788543025636. Disponível em: https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&AuthType=cookie,ip,shib&db=cat05853a&AN=uni.9788543025636&lang=pt-br&site=eds-live&scope=site.
Iacomini, Vanessa. Biodireito, Biodiversidade e Bioética. Contentus. 61 p. 2020. Disponível em https://middleware-bv.am4.com.br/SSO/univates/9786557451731

Ementa:

A disciplina tem como propósito introduzir elementos teóricos fundamentais e importantes sobre como organizar, sistematizar e instrumentalizar a tarefa de redigir projetos, relatórios de pesquisa e elaboração de artigos científicos. Disponibilizar respostas a questões e problemas inerentes à tarefa de redação (linguagem e nomenclatura). Estimular e desenvolver a habilidade específica de redação de diferentes tipos de comunicação escrita da pesquisa científica, tais como projetos de pesquisa, resumos de congressos, artigos originais, artigos de revisão, editorial e cartas ao editor.

Bibliografia:

- Básica
Turbek, S.P., Chock, T.M., Donahue, K., Havrilla, C.A., Oliverio, A.M., Polutchko, S.K., Shoemaker, L.G. and Vimercati, L. (2016), Scientific Writing Made Easy: A Step-by-Step Guide to Undergraduate Writing in the Biological Sciences. Bull Ecol Soc Am, 97: 417-426. https://doi.org/10.1002/bes2.1258
Lindsay, D. R. Scientific writing = thinking in words. Collingwood, CSIRO PUBLISHING, 2011
Attard N. WASP (Write a Scientific Paper): Writing an academic research proposal. Early Hum Dev. 2018 Aug;123:39-41. doi: 10.1016/j.earlhumdev.2018.04.011. Epub 2018 Jun 20. PMID: 29691091
Pereira, M. Artigos Científicos: Como Redigir, Publicar e Avaliar. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2011, 903 pp

- Complementar
Barroga E, Matanguihan GJ. Creating Logical Flow When Writing Scientific Articles. J Korean Med Sci. 2021 Oct 18;36(40):e275. doi: 10.3346/jkms.2021.36.e275. PMID: 34664802; PMCID: PMC8524230
Kotz D, Cals JW. Effective writing and publishing scientific papers--part I: how to get started. J Clin Epidemiol. 2013 Apr;66(4):397. doi: 10.1016/j.jclinepi.2013.01.002. PMID: 23452726
Cals JW, Kotz D. Effective writing and publishing scientific papers, part II: title and abstract. J Clin Epidemiol. 2013 Jun;66(6):585. doi: 10.1016/j.jclinepi.2013.01.005. Epub 2013 Feb 19. PMID: 23434329
Cals JW, Kotz D. Effective writing and publishing scientific papers, part III: introduction. J Clin Epidemiol. 2013 Jul;66(7):702. doi: 10.1016/j.jclinepi.2013.01.004. Epub 2013 Mar 13. PMID: 23497856
Kotz D, Cals JW. Effective writing and publishing scientific papers, part IV: methods. J Clin Epidemiol. 2013 Aug;66(8):817. doi: 10.1016/j.jclinepi.2013.01.003. Epub 2013 Feb 19. PMID: 23434330
Kotz D, Cals JW. Effective writing and publishing scientific papers, part V: results. J Clin Epidemiol. 2013 Sep;66(9):945. doi: 10.1016/j.jclinepi.2013.04.003. Epub 2013 Jun 19. PMID: 23791158
Cals JW, Kotz D. Effective writing and publishing scientific papers, part VI: discussion. J Clin Epidemiol. 2013 Oct;66(10):1064. doi: 10.1016/j.jclinepi.2013.04.017. PMID: 23993311
Kotz D, Cals JW. Effective writing and publishing scientific papers, part VII: tables and figures. J Clin Epidemiol. 2013 Nov;66(11):1197. doi: 10.1016/j.jclinepi.2013.04.016. Epub 2013 Aug 17. PMID: 23958377
Cals JW, Kotz D. Effective writing and publishing scientific papers, part VIII: references. J Clin Epidemiol. 2013 Nov;66(11):1198. doi: 10.1016/j.jclinepi.2013.06.015. PMID: 24079642
Cals JW, Kotz D. Effective writing and publishing scientific papers, part IX: authorship. J Clin Epidemiol. 2013 Dec;66(12):1319. doi: 10.1016/j.jclinepi.2013.08.006. Epub 2013 Oct 26. PMID: 24369122
Cals JW, Kotz D. Effective writing and publishing scientific papers, part X: choice of journal. J Clin Epidemiol. 2014 Jan;67(1):3. doi: 10.1016/j.jclinepi.2013.09.014. Epub 2013 Oct 31. PMID: 24183607

Ementa:

Processos de registros de propriedade intelectual. Patentes e marcas. Formulários INPI. Transferência de tecnologia. Patentes. Marcas. Lei No 9.279, de 14 de maio de 1996. Indicações geográficas, patentes e marcas reconhecidas ou apresentadas ou INPI. INPI - acesso e recursos.

Bibliografia:

- Básica
DEL NERO, P. A. Biotecnologia: análise crítica do marco jurídico regulatório. Porto Alegre: Revistas dos Tribunais, 2008
IACOMINI, V. Propriedade intelectual e biotecnologia. Curitiba, PR: Juruá, 2009
PRADO, M. C. A. Contrato internacional de transferência de tecnologia: patente e know-how. Porto Alegre: Livraria do Advogado, 1997

Ementa:

Estuda as propriedades funcionais e de saúde e os compostos bioativos dos alimentos: evolução de conceitos, classificação, caracterização, legislação e rotulagem. Aborda as tendências de mercado e desenvolvimento de produtos alimentícios com propriedades funcionais. Estuda os processos biotecnológicos aplicados ao desenvolvimento de alimentos funcionais. Discute os ensaios clínicos e epidemiológicos aplicados à saúde. Discussão de artigos publicados em periódicos. Projeto teórico-prático: desenvolvimento de produtos alimentícios funcionais por meio de processos biotecnológicos.

Bibliografia:

- Básica
JOURNAL OF FUNCTIONAL Foods. Amsterdam: Elsevier, 2009-. Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/17564646
OLIVEIRA, M. N. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu, 2009.
WILDMAN, R. E. C. Handbook of nutraceuticals and functional foods. Boca Raton: CRC Press, 2007.

- Complementar
COSTA, N. M. B.; ROSA, C. O. B. Alimentos funcionais: componentes bioativos e efeitos fisiológicos. Rio de Janeiro: Rubio, 2011.
ESKIN, N. A. M. Dictionary of nutraceuticals and functional foods. Boca Raton: CRC Press, 2006.
INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES. Amsterdam: Elsevier, 2000-. http://www.sciencedirect.com/science/journal/14668564
KOBLITZ, M. G. B. Bioquímica de alimentos: teoria e aplicações práticas. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008.
NEESSER, J.; GERMAN, J. B. Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals. Nova York: Marcel Dekker, 2004.

Ementa:

Variação genética em humanos, mutações e polimorfismos. Análise de características quantitativas e qualitativas. Estudos moleculares de associação e de varredura genômica. Base molecular de doenças metabólicas, diabetes, doenças cardiovasculares, obesidade, doenças psiquiátricas e câncer. Modificadores ambientais nas doenças complexas: análises gene x ambiente. Epigenética. Apresentação e discussão de artigos publicados em periódicos relacionados.

Bibliografia:

- Básica
STRACHAN, T. Genética Molecular Humana. 4ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2013.
HEDRICK, P. W. Genetics of Populations. 4ª ed. Boston: Jones & Bartlett, 2011.
WATSON, J. D.; MYERS, R. M.; AMY, A. WITKOWSKI, J. A. DNA recombinante: genes e genomas. Porto Alegre: Artmed, 2009

- Complementar
TURNPENNY, P.; ELLARD, S. E. Genética Médica. 13ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2009.
WEINBERG, R. A. A biologia do câncer. Porto Alegre: Artmed, 2008.
SALZANO, F. M. Genômica e evolução: moléculas, organismos, sociedades. São Paulo: Oficina de Textos. 2012.
GENETICS AND MOLECULAR BIOLOGY. Ribeirão Preto: Sociedade Brasileira de Genética, 1998-. Disponível em: http://www.scielo.br/gmb.
NATURE GENETICS. Nature publishing group. Disponível em: http://www.nature.com/ng/index.html.
TRENDS IN MOLECULAR MEDICINE. Amsterdam: Elsevier, 2001-. Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/14714914.

Ementa:

Conceito da Biodiversidade e a Convenção sobre Diversidade Biológica. Biodiversidade brasileira, biomoléculas e atividades biológicas. Bioprospecção e inovação. Valores biológicos, socioeconômicos e farmacológicos agregados à biodiversidade; Uso indiscriminado de produtos naturais e ameaças à biodiversidade. Conselho de Gestão do Patrimônio Genético (CGen) e Sistema de Gestão do Patrimônio Genético (SISGEN).

Bibliografia:

- Básica
BHARTI, Pawan Kumar. Biodiversity, biotechnology and environmental conservation. Mumbai: Repro Books Limited, 2016.
BALICK, Michael J.; COX, Paul Alan. Plants, People, and Culture: The Science of Ethnobotany. 2. Ed. Ed. Garland Science, 2020.
DONATO, Micheline Freire; BEZERRA, Caliandra Maria; LIMA, Luna; PESSÔA, Hilzeth de Luna Freire; DINIZ, Margareth de Fátima Formiga Melo; PESSOA, João Pessoa. Bioprospecção e inovação tecnológica de produtos naturais e derivados de plantas e animais. João Pessoa: Editora UFPB, 2020.
BARBIERI, José Carlos. Desenvolvimento sustentável: Das origens à agenda 2030. Ed. Vozes. 2020

- Complementar
SIMÕES, Cláudia Maria Oliveira; SHENKEL, Eloir Paulo; MELLO, João Carlos Palazzo de; MENTZ, Lilian Auler; PETROVICK, Pedro Ros. Farmacognosia: Do Produto Natural ao Medicamento. Porto Alegre: Artmed, 2016
YUNES, Rosendo Augusto; FILHO, Valdir Cechinel. Química de Produtos Naturais: Novos Fármacos e a Moderna Farmacognosia. 5 ed. Ed. Governador Valadares: Univale, 2016.

Ementa:

Isolamento de microrganismos com interesse industrial. Uso de microrganismos recombinantes em tecnologia de bioprocessos. Caracterização cinética de processos microbianos e enzimáticos. Controle dos parâmetros operacionais em processos submersos e em estado sólido. Operações unitárias aplicadas a bioprocessos. Balanços de massa e energia em bioprocessos. Modelagem, simulação e escalonamento de bioprocessos. Produção de biomoléculas com aplicação na indústria de alimentos. Apresentação e discussão de artigos publicados em periódicos relacionados. Projeto teórico-prático: desenvolvimento de processo(s) biotecnológico(s) de interesse à indústria de alimentos.

Bibliografia:

- Básica
BASTOS, R. G. Tecnologia das fermentações: Fundamentos de bioprocessos. São Paulo: EdUFSCar, 2010.
BIOTECHNOLOGY AND BIOENGINEERING. Hoboken: John Wiley & Sons, Inc., 1962-. Disponível em: https://onlinelibrary.wiley.com/journal/10970290
ROY, M. J. Biotechnology operations: principles and practices. Boca Raton: CRC, 2017.

- Complementar
FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING. Amsterdam: Elsevier, 1996-. Disponivel em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/09603085
JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. Amsterdam: Elsevier Science Publishers, 1983-. Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/01681656
SCHMIDELL, W. et al. Biotecnologia Industrial: Engenharia Bioquímica. V.2, São Paulo: Editora Edgard Blucher Ltda., 2001.

Ementa:

Conhecimentos sobre probabilidade, estatística descritiva, distribuições amostrais, correlação, regressão, qui-quadrado, análise de variância e testes post-hoc. Exercícios práticos usando softwares de bioestatística.

Bibliografia:

- Básica
CALLEGARI-JAQUES, S. M. Bioestatística: princípios e aplicações. Porto Alegre: Artmed, 2008.
VIEIRA, S. Bioestatística: tópicos avançados. 2a ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2003.
ZAR, J. H. Biostatistical analysis. 5a ed. New Jersey: Prentice Hall, 2010.

- Complementar
JEKEL, J. F. Epidemiologia, bioestatística e medicina preventiva. Porto Alegre, ArtMed, 2005.
LANGE, H. Mathematical and statistical methods for genetic analysis. 2nd ed. New York, Springer-Verlag, 2002.
LEE, E. T.; WANG, J. Statistical methods for survival data analysis. 3rd ed. New York, John Wiley and Sons, 2003.
PAGANO, M.; GAUVREAU, K. Princípios de bioestatística. 2a ed. São Paulo, Thomson, 2010.
WEYNE, G. R. S. Bioestatística e validade de trabalhos científicos. 2a ed. Scortecci, 2009

Ementa:

Aplicação dos principais conceitos da área de Biofísica Molecular Computacional e Bioinformática, nas análises de sequência e estrutura de proteínas, busca em bancos de dados, e de processo de flexibilidade proteica. Os conteúdos serão abordados por meio de aulas expositivas e práticas.

Bibliografia:

- Básica
ALBERTS, B. et al. Biologia molecular da célula. 5. ed. Porto Alegre: Artmed, 2011.
COOPER, G. M. A célula: uma abordagem molecular. 3ed. Porto Alegre: Artmed, 2009.
ZAHA, A.; FERREIRA, H. B.; PASSAGLIA, L. M. P. (Orgs). Biologia molecular básica. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2012.

- Complementar
CLARK, D. P. Molecular Biology. 2 ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2013.
WATSON, J. D. Biologia molecular do gene. 7a ed. Porto Alegre, Artmed, 2015
LEWIN, B. Genes IX. 9. ed. Porto Alegre: Artmed, 2009.

Ementa:

Estudo dos constituintes e processos celulares sob os pontos de vista estrutural, ultra-estrutural, molecular e fisiológico. Organelas celulares. Estrutura e organização do genoma. Principais técnicas de biologia molecular

Bibliografia:

- Básica
ALBERTS, B. et al. Biologia molecular da célula. 5. ed. Porto Alegre: Artmed, 2011.
COOPER, G. M. A célula: uma abordagem molecular. 3ed. Porto Alegre: Artmed, 2009.
ZAHA, A.; FERREIRA, H. B.; PASSAGLIA, L. M. P. (Orgs). Biologia molecular básica. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2012.
WATSON, J. D. Biologia molecular do gene. 7a ed. Porto Alegre, Artmed, 2015
LEWIN, B. Genes IX. 9. ed. Porto Alegre: Artmed, 2009.

Ementa:

Aspectos químicos de carboidratos, lipídios e proteinas. Potenciais usos biotecnológicos destes compostos na agricultura, meio ambiente e saúde humana.

Bibliografia:

- Básica
NELSON, David L.; COX, Michael M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014.
NATURE BIOTECHNOLOGY. Nova York, Macmillan, 1983-. http://www.nature.com/nbt/index.html

Ementa:

Aplicação da biotecnologia na produção animal com foco em aumento da eficiência de sistemas produtivos. Modelos animais para pesquisa, desenvolvimento e inovação. Bioética na experimentação animal. Técnicas de de manipulação genética em animais. Biotecnologias reprodutivas. Animais como biofábricas.

Bibliografia:

- Básica
Gonçalves, Paulo Bayard Dias. Biotécnicas aplicadas à reprodução animal. São Paulo: Roca, 2008, 395 pp.
ZAHA, A.; FERREIRA, H. B.; PASSAGLIA, L. M. P. (Orgs). Biologia molecular básica. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2012.
WATSON, J. D. Biologia molecular do gene. 7a ed. Porto Alegre, Artmed, 2015
SBG. Introdução à técnica de CRISPR, Ribeirão Preto: Sociedade Brasileira de Genética, 2016, 250 pp.

- Complementar
WEYNE, G. R. S. Bioestatística e validade de trabalhos científicos. 2a ed. Scortecci, 2009.

Ementa:

Conceitos e aplicações da biotecnologia ambiental. Processos biotecnológicos aplicados ao meio ambiente: biorremediação de solos e águas residuárias; biofiltração de gases; uso de biopolímeros; monitoramento da qualidade dos ambientes naturais; recuperação de áreas degradadas; fontes alternativas de energia.

Bibliografia:

- Básica
Ana Letícia Hilario Garcia; Ana Lúcia Kern; Ana Paula Perin; Anne Helene Souza; Brisa Raíssa Bartellt Godoy; Camila Fernanda de Oliveira Junkes; Cibele Tesser da Costa; Cristiane Cassales Pibernat; Débora Vom Endt; Fabiana Kommling Seixas; Fernanda Cortez Lopes; Fernando Santos; Francisco Denis Souza Santos; Grazielle Dias Machado. Bioprocessos e Biotecnologia. Editora Freitas Bastos 2022 420 p. Disponível em https://middleware-bv.am4.com.br/SSO/univates/9786556751085
Roy, Michael J. Biotechnology operations principles and practices. Boca Raton CRC Press 2017
Malajovich, Maria Antonia. Biotecnologia. Rio de Janeiro [s.n.] 2016

- Complementar
Fungos uma introdução à biologia, bioquímica e biotecnologia. Azevedo, João Lúcio; Esposito, Elisa Edição: 2. ed. rev. amp. 2010. Editora: Educs, Caxias. Disponível em: http://www.univates.br/biblioteca/biblioteca-virtual-universitaria?isbn=9788570615626.
Transformações biológicas : contribuições e perspectivas. Oliveira, Luciana Gonzaga de. v. 32, n. 3, 2009. Revista Química nova
BARSANO, Paulo Roberto; Barbosa, Rildo Pereira; Viana, Viviane Japiassú. Biologia Ambiental. 2 ed. São Paulo: Erica, 2014. Disponível em https://integrada.minhabiblioteca.com.br/books/9788536528854

Ementa:

Propriedades funcionais e compostos bioativos dos alimentos: classificação, caracterização, legislação e rotulagem. Ensaios clínicos e epidemiológicos voltados aos alimentos com propriedades funcionais. Tendências de mercado e desenvolvimento de produtos alimentícios com propriedades funcionais. Processos biotecnológicos aplicados ao desenvolvimento de alimentos funcionais. Discussão de artigos publicados em periódicos. Projeto teórico-prático: desenvolvimento de produtos alimentícios funcionais por meio de processos biotecnológicos.

Bibliografia:

- Básica
Journal of Functional Foods. Amsterdam: Elsevier, 2009-. Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/17564646
NEESSER, J.; GERMAN, J. B. Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals. Nova York: Marcel Dekker, 2004.
WILDMAN, R. E. C. Handbook of nutraceuticals and functional foods. Boca Raton: CRC Press, 2007.

- Complementar
COSTA, N. M. B.; ROSA, C. O. B. Alimentos funcionais: componentes bioativos e efeitos fisiológicos. Rio de Janeiro: Rubio, 2011.
ESKIN, N. A. M. Dictionary of nutraceuticals and functional foods. Boca Raton: CRC Press, 2006.
Innovative Food Science & Emerging Technologies. Amsterdam: Elsevier, 2000-. http://www.sciencedirect.com/science/journal/14668564

Ementa:

Tópicos relacionados às biotecnologias voltadas a produção primária de alimentos. Bioprocessos aplicados a produção industrial de alimentos. Estratégias para potencializar a produção agropecuária.

Bibliografia:

- Básica
FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING. Amsterdam: Elsevier, 1996-. Disponivel em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/09603085
Ana Letícia Hilario Garcia; Ana Lúcia Kern; Ana Paula Perin; Anne Helene Souza; Brisa Raíssa Bartellt Godoy; Camila Fernanda de Oliveira Junkes; Cibele Tesser da Costa; Cristiane Cassales Pibernat; Débora Vom Endt; Fabiana Kommling Seixas; Fernanda Cortez Lopes; Fernando Santos; Francisco Denis Souza Santos; Grazielle Dias Machado. Bioprocessos e Biotecnologia. Editora Freitas Bastos 2022 420 p. Disponível em https://middleware-bv.am4.com.br/SSO/univates/9786556751085
Roy, Michael J. Biotechnology operations principles and practices. Boca Raton CRC Press 2017

- Complementar
FOOD CHEMISTRY, Amsterdam: Elsevier Science Publishers, 1976-.
Disponível em https://www.sciencedirect.com/search?pub=FOOD%20CHEMISTRY TRENDS IN BIOTECHNOLOGY.
Amsterdam: Elsevier Science Publishers, 1983-. Disponível http://www.sciencedirect.com/science/journal/01677799

Ementa:

Produtos naturais: Importância econômica e ambiental, principais classes, métodos de isolamento e de determinação estrutural e biossíntese. Biotransformações de produtos naturais mediadas por microrganismos e enzimas. Aplicações de produtos naturais em processos biotecnológicos. Apresentação de seminários pelos alunos e discussão de artigos. Experimentos práticos de biotransformações

Bibliografia:

- Básica
GARCIA; A. L. N.; KERN, A. L.; PERIN, A.P.; SOUZA, A. H.; GODOY, B.R.B.; JUNKES, C. F. O.; COSTA C. T.; PITERNAT, C. C.; ENDT, D. V.; SEIXAS, F.K.; LOPES F. C.; SANTOS, F.; SANTOS, F. D.S.; MACHADO, G.D. Editora Freitas Bastos. Bioprocesso e Biotecnologia.2022 420 p livro eletrônico, Disponivel em: https://middleware-bv.am4.com.br/SSO/univates/9786556751085
SLATER, A.; SCOTT, N. W.; FOWLER, M R. Plant biotechnology: the genetic manipulation of plants. 2. ed. Hong Kong: Oxford University Press, 2008.
YUNES, R. A.; CECHINEL-FILHO, V. Química de produtos naturais, novos fármacos e a moderna farmacognosia. Itajaí: Editora Univali. 2009.

- Complementar
BRUNETON, J.; VILLAR DEL FRESNO, A.; CARRETERO ACCAME, E. Farmacognosia: fitoquimica, plantas, plantas medicinales. 2. ed. Saragoça: Acribia, 2001. ROCHA FILHO, J. A.; VITOLO, M. Guia para aulas práticas de biotecnologia de enzimas e fermentação. São Paulo: Editora Blucher, 2017. SAN FELICIANO, A. et al. (Ed.). Manual de determinación estructural de compuestos naturales. Bogotá: CYTED, 2007

Ementa:

Tópicos relacionados ao desenvolvimento biotecnológico de produtos e processos aplicados à saúde. Aplicação de biomoléculas como ferramentas biotecnológicas em tratamentos e métodos diagnósticos. Ciências “ômicas” em pesquisa clínica.

Bibliografia:

- Básica
Biotecnologia aplicada à saúde: fundamentos e aplicações, volumes 1, 2 e 3 / organizado por Rodrigo Ribeiro Resende e Carlos Ricardo Soccol. -- São Paulo: Blucher, 2015.
CURRENT OPINION IN BIOTECHNOLOGY. Londres, Elsevier, 1990-. http://www.sciencedirect.com/science/journal/09581669
JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. Amsterdam, Elsevier Science Publishers, 1983-. http://www.sciencedirect.com/science/journal/01681656
TRENDS IN BIOTECHNOLOGY. Amsterdam, Elsevier Science Publishers, 1983-. http://www.sciencedirect.com/science/journal/01677799

- Complementar
VITOLO, M. Biotecnologia farmacêutica. aspectos sobre aplicação industrial. São Paulo: Blucher, 2015.

Ementa:

Aplicações da biotecnologia para reduzir, reaproveitar ou biotransformação de resíduos: Biorremediação de solos e águas residuárias, fitorremediação, vermicompostagem, degradação de micropoluentes, análise de toxicidade após tratamentos biotecnológicos

Bibliografia:

- Básica
Ana Letícia Hilario Garcia; Ana Lúcia Kern; Ana Paula Perin; Anne Helene Souza; Brisa Raíssa Bartellt Godoy; Camila Fernanda de Oliveira Junkes; Cibele Tesser da Costa; Cristiane Cassales Pibernat; Débora Vom Endt; Fabiana Kommling Seixas; Fernanda Cortez Lopes; Fernando Santos; Francisco Denis Souza Santos; Grazielle Dias Machado. Bioprocessos e Biotecnologia. Editora Freitas Bastos 2022 420 p. Disponível em https://middleware-bv.am4.com.br/SSO/univates/9786556751085
Microbiologia ambiental. 2. ed. rev. ampl. [s. l.]: Embrapa Meio Ambiente, [s. d.]. ISBN 9788585771447. Disponível em: https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&AuthType=cookie,ip,shib&db=cat05706a&AN=cbu.60482&lang=pt-br&site=eds-live&scope=site. Acesso em: 10 out. 2022.
Wastewater engineering. treatment and resource recovery. 5th ed. [s. l.]: McGraw-Hill, [s. d.]. ISBN 9781259010798. Disponível em: https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&AuthType=cookie,ip,shib&db=cat05706a&AN=cbu.121739&lang=pt-br&site=eds-live&scope=site. Acesso em: 10 out. 2022.

- Complementar
JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. Amsterdam, Elsevier Science Publishers, 1983-. http://www.sciencedirect.com/science/journal/01681656 TRENDS IN BIOTECHNOLOGY. Amsterdam, Elsevier Science Publishers, 1983-. http://www.sciencedirect.com/science/journal/01677799
Bioremediation of Pollutants: From Genetic Engineering to Genome Engineering, Amsterdam, Elsevier Science Publishers https://www.sciencedirect.com/book/9780128190258/bioremediation-of-pollutants

Ementa:

Histórico e conceitos de cultura de células e tecidos vegetais; usos, métodos e meios de cultura; reguladores de crescimento; embriogênese, organogênese e calogênese. Isolamento de genes. Técnicas para avaliação da expressão gênica em plantas. Métodos de transformação e edição gênica de plantas e análises de plantas transgênicas/editadas. Exemplos de plantas transgênicas/editadas. Possíveis riscos associados às plantas transgênicas/editadas.

Bibliografia:

- Básica
ALUÍZIO BORÉM; GLAUCO V. MIRANDA; ROBERTO FRITSCHE-NETO. Melhoramento de plantas - 8ª ed. [s. l.]: Editora Oficina de Textos, [s. d.]. 2021. ISBN 9786586235357. Disponível em: https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&AuthType=cookie,ip,shib&db=cat05853a&AN=uni.9786586235357&lang=pt-br&site=eds-live&scope=site.
KLERK, G.-J. D.; HALL, M. A.; GEORGE, E. F. Plant propagation by tissue culture. 2008. 3rd ed. 501 p. [s. l.]: Springer, [s. d.]. ISBN 9781402050046.
CANHOTO, J. M. Biotecnologia vegetal: da clonagem de plantas à transformação genética. Coimbra University Press, 2010. 412 p.

- Complementar
PUROHIT, S. D. Introduction to plant cell, tissue and organ culture. 2013. 316 p. [s. l.]: PHI, [s. d.]. ISBN 9788120346772.
BHOJWANI, S. S.; SOH, W.-Y. Morphogenesis in plant tissue cultures. 2010. 520 p. [s. l.]: Kluwer Academic Publishers, [s. d.]. ISBN 9789048152063. Disponível em: https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&AuthType=cookie,ip,shib&db=cat05706a&AN=cbu.101307&lang=pt-br&site=eds-live&scope=site
MOLINARI, H. B. C.; VIEIRA, L. R.; SILVA, N. V. e; PRADO, G. S.; LOPES FILHO, J. H. Tecnologia CRISPR na edição genômica de plantas: biotecnologia aplicada à agricultura. Brasília: Embrapa Agroenergia. 2020. 207 p.

Ementa:

Desenvolvimento e aplicações de testes moleculares visando diagnóstico de doenças ou patógenos por meio de técnicas, como ELISA, Western Blot, Lateral Flow, SDS-Page, FTIR, Ensaio Cometa, Biomarcadores de danos no DNA, PCR. A disciplina será realizada de forma teórico-prática.

Bibliografia:

- Básica
ZAHA, A. Biologia molecular básica. 5ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2014. Número de acesso Biblioteca Univates: edsmib.000005166
HENRIQUES, J.A.P; ERDTMANN, B.; SILVA, J. Genética Toxicológica. Porto Alegre: Alcance, 2003.

- Complementar
SILVERSTEIN, R. Identificação espectrométrica de compostos orgânicos. 8ª ed.Rio de Janeiro: LTC, 2019. Número de acesso Biblioteca Univates: cbu.122032.
BATISTA, B.G. Biologia molecular e biotecnologia – Porto Alegre: SAGAH, 2018. Número de acesso Biblioteca Univates: edsmib.000014471;
GARCIA A.L.I. Bioprocessos e Biotecnologia. Editora Freitas Bastos, 2022. Disponível em https://middleware-bv.am4.com.br/SSO/univates/9786556751085 ;
SALVADORI, D.M.F. Da toxicogenética a toxicogenômica. Editora Atheneu, 2022.

Ementa:

Expressão de proteínas recombinantes em Escherichia coli. Determinação da concentração de proteínas. Métodos de concentração de amostra. Cromatografia de troca-iônica, de exclusão em gel, de fase reversa, de interação hidrofóbica, covalente, de afinidade, de afinidade em íons metálicos imobilizados. Atividades experimentais em laboratório, discussão de artigos, e apresentação de seminários pelos alunos.

Bibliografia:

- Básica
BAILON, P. et al. Affinity Chromatography. 1 ed. New York: Humana Press, 2000.
SCOPES, R. K. Protein Purification: Principles and Practice. New York: Springer-Verlag, 2010.
PROTEIN EXPRESSION AND PURIFICATION. Amsterdam: Elsevier, 1990-. Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/10465928

- Complementar
NELSON, D. L.; COX, M. M. Lehninger: principles of biochemistry. 5. ed. New York: W.H. Freeman, 2008.
PESSOA Jr., A.; KILIKIAN, B. V. Purificação de produtos biotecnológicos. Barueri, SP: Manole Ltda., 2005.
BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA (BBA) - PROTEINS AND PROTEOMICS. Amsterdam: Elsevier, 2002-. Disponível http://www.sciencedirect.com/science/journal/15709639

Ementa:

Variabilidade genética humana. Conceitos em farmacologia e metabolização de fármacos. A genômica e a resposta interindividual aos fármacos. Eficácia e efeitos adversos, desenvolvimento de novos fármacos. Genes relacionados à farmacocinética e farmacodinâmica. Testes farmacogenéticos e sua aplicação clínica. Medicina personalizada. Aspectos éticos. Apresentação e discussão de artigos científicos relacionados.

Bibliografia:

- Básica
Katzung, Bertram; Masters, Susan and Trevor Antony. Farmacologia básica e clínica Lange. 32th ed, Porto Alegre AMGH 2017. Livro eletrônico.
STRACHAN, T. & READ, A P. Human Molecular Genetics. 5th ed. New York: Garland Science, 2018.
ALTMAN, R. B.; FLOCKHART, D.; GOLDSTEIN, D. B. Principles of Pharmacogenetics and Pharmacogenomics. Cambridge: Cambridge Press, 2012.
HALL, I. P.; PIRMOHAMED, M. Pharmacogenetics. Oxford: Taylor e Francis, 2006.
INNOCENTI, F. Pharmacogenomics:methods and protocols. Totowa: Humana Press, 2005.

- Complementar
Gaedigk A, Dinh JC, Jeong H, Prasad B, Leeder JS. Ten Years' Experience with the CYP2D6 Activity Score: A Perspective on Future Investigations to Improve Clinical Predictions for Precision Therapeutics. J Pers Med. 2018 Apr 17;8(2). pii: E15. doi: 10.3390/jpm8020015.
Suarez-Kurtz G, Aklillu E, Saito Y, Somogyi AA. Conference report: pharmacogenomics in special populations at WCP2018. Br J Clin Pharmacol. 2019 Mar;85(3):467-475. doi: 10.1111/bcp.13828.
Suarez-Kurtz G. Pharmacogenetic testing in oncology: a Brazilian perspective. Clinics (Sao Paulo). 2018 Oct 11;73(suppl 1):e565s. doi:10.6061/clinics/2018/e565s.
PharmGKB: https://www.pharmgkb.org

Ementa:

Principios das células microbiana (bactérias e fungos). Aplicações na Biotecnologia: Biodegradação de compostos, desenvolvimento da Agricultura Sustentável, Busca por novos antimicrobianos, Microrganismos Probióticos, Biocombustíveis, Produção de Enzimas. Enegenharia Genética.

Bibliografia:

- Básica
Pepper, Ian L.. Amsterdam Elsevier. Environmental microbiology: Academic Press c2015 705 il. color. Language: Portuguese, Base de dados: Catálogo da Biblioteca Univates
*Maier, Raina M.. London. Environmental microbiology. Elsevier : Academic Press c2009 598 il. color. Language: Portuguese, Base de dados: Catálogo da Biblioteca Univates
*Tortora, Gerard J.. Microbiologia. Porto Alegre Artmed 2008 894 il. Acompanha CD-ROM Language: Portuguese, Base de dados: Catálogo da Biblioteca Univates
*Madigan, Michael T.; Martinko, John M.; Parker, Jack. Microbiologia de Brook. Editora Pearson 2004 624 p. Language: Undetermined, Base de dados: Biblioteca Virtual Universitária

- Complementar
Fungos uma introdução à biologia, bioquímica e biotecnologia. Azevedo, João Lúcio; Esposito, Elisa Edição: 2. ed. rev. amp. 2010. Editora: Educs, Caxias. Disponível em: http://www.univates.br/biblioteca/biblioteca-virtual-universitaria?isbn=9788570615626.

Ementa:

Métodos e técnicas analíticas para identificação e quantificação de elementos e moléculas obtidos em processos biotecnológicos. Discussão de artigos, apresentação de seminários pelos alunos e aulas práticas.

Bibliografia:

- Básica
HARRIS, D. C. Análise química quantitativa. 5. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2013.
EWING, G. W. Métodos instrumentais de análise química. São Paulo: Edgard Blücher, 2013.
SKOOG, D. A. Princípios de análise instrumental. 5. ed. Porto Alegre: Bookman, 2008.

- Complementar
COLLINS, C. H.; BRAGA, G. L.; BONATO, P. S. Fundamentos de cromatografia. Campinas: Unicamp, 2011.
FOOD CHEMISTRY, Amsterdam: Elsevier Science Publishers, 1976-. Disponível em https://www.sciencedirect.com/search?pub=FOOD%20CHEMISTRY
TRENDS IN BIOTECHNOLOGY. Amsterdam: Elsevier Science Publishers, 1983-. Disponível http://www.sciencedirect.com/science/journal/01677799

Ementa:

Publicação de artigo científico, relacionado ao tema de pesquisa do discente, em periódico com Qualis Superior em Biotecnologia. O discente deverá ser o primeiro autor do manuscrito.

Bibliografia:

- Básica
PUBMED. Disponível em: www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed
PORTAL DE PERIÓDICOS DA CAPES. Brasília: MEC/CAPES. Disponível em: www.periodicos.capes.gov.br
SCIENTIFIC ELECTRONIC LIBRARY ONLINE - SciELO. Portal de periódicos. Disponível em: www.scielo.org.
SCIENCE DIRECT. Elsevier B.V. Disponível em: www.sciencedirect.com

Ementa:

Publicação de artigo científico, relacionado ao tema de pesquisa do discente, em periódico com Qualis Superior em Biotecnologia.

Bibliografia:

- Básica
PUBMED. Disponível em: www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed
PORTAL DE PERIÓDICOS DA CAPES. Brasília: MEC/CAPES. Disponível em: www.periodicos.capes.gov.br
SCIENTIFIC ELECTRONIC LIBRARY ONLINE - SciELO. Portal de periódicos. Disponível em: www.scielo.org.
SCIENCE DIRECT. Elsevier B.V. Disponível em: www.sciencedirect.com

Ementa:

Publicação de artigo científico, relacionado ao tema de pesquisa do discente, em periódico com Qualis Superior em Biotecnologia.

Bibliografia:

- Básica
PUBMED. Disponível em: www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed
PORTAL DE PERIÓDICOS DA CAPES. Brasília: MEC/CAPES. Disponível em: www.periodicos.capes.gov.br
SCIENTIFIC ELECTRONIC LIBRARY ONLINE - SciELO. Portal de periódicos. Disponível em: www.scielo.org.
SCIENCE DIRECT. Elsevier B.V. Disponível em: www.sciencedirect.com

Ementa:

Bioquímica de proteínas e peptídeos. Delineamentos experimentais em estudos de proteômica. Métodos de extração de proteínas de amostras biológicas. Técnicas de separação de proteínas baseadas em gel e cromatografia líquida. Métodos de identificação de proteínas, com foco em espectrometria de massas. Uso de bioinformática para análise de dados de proteômica.

Bibliografia:

- Básica
Lovric, J. Introducing proteomics from concepts to sample separation, mass spectrometry and data analysis. Chichester: Wiley-Blackwell, 2011, 283 pp.
Westermeier, R. Proteomics in practice a guide to successful experimental design. Weinheim: Wiley-VCH, 2008, 482 pp.
Simpson, Richard J. Proteins and proteomics a laboratory manual. New York: Cold Spring Harbor Laboratory Press, 2003, 926 pp.

- Complementar
Proteomics. Amsterdam: Wiley, 2000-. Disponível em https://analyticalsciencejournals.onlinelibrary.wiley.com/journal/16159861
Journal of Proteomics. Amsterdam: Elsevier, 2008-. Disponível em https://www.sciencedirect.com/journal/journal-of-proteomics
Journal of Proteomic Research. ACS, 2000-. Disponível em https://pubs.acs.org/journal/jprobs

Ementa:

Seminários de temas que abordem aspectos relevantes e atualizados da Biotecnologia nas áreas agroalimentar, ambiental e da saúde, ministrados por docentes e discentes do Programa e pesquisadores de outras instituições de ensino e pesquisa.

Bibliografia:

- Básica
CURRENT OPINION IN BIOTECHNOLOGY. Londres, Elsevier, 1990-. http://www.sciencedirect.com/science/journal/09581669
JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. Amsterdam, Elsevier Science Publishers, 1983-. http://www.sciencedirect.com/science/journal/01681656
TRENDS IN BIOTECHNOLOGY. Amsterdam, Elsevier Science Publishers, 1983-. http://www.sciencedirect.com/science/journal/01677799
Revistas, teses e dissertações do Portal de Periódicos CAPES.

Ementa:

Seleção de agentes de controle biológico: predadores, parasitos e micro-organismos. Tipos de controle biológico: natural, aplicado, aumentativo e conservativo. Biocontrole de doenças pré-colheita e pós-colheita. Biocontrole de ácaros e insetos.

Bibliografia:

- Básica
ALTIERI, Miguel. Agroecologia: bases científicas para uma agricultura sustentável. 3. ed. rev. ampl. Rio de Janeiro: Expressão Popular, 2012.
AQUINO, Adriana Maria de; ASSIS, Renato Linhares de (edit.). Agroecologia: princípios e técnicas para uma agricultura orgânica sustentável. Brasília, DF: Embrapa informação tecnológica, 2005.
PARRA, J. R. P. et al. Controle biológico no Brasil: parasitóides e predadores. São Paulo: Manoele, 2002.

Ementa:

Prática docente em uma disciplina de graduação em área afim à sua dissertação e formação, proporcionando experiência na área de ensino para atuação na docência.

Bibliografia:

- Básica
MOREIRA, Marco Antônio. Ensino superior bases teóricas e metodológicas. São Paulo: EPU, 2010 SILVA, André Luís Silva da. Metodologias de ensino no contexto da formação continuada de professores. Curitiba: Appris, 2019. PIMENTA, Selma Garrido. Docência no ensino superior. São Paulo: Cortez, 2014

Ementa:

Apresentação do PPGBiotec da Univates, sua organização e regimento. Apresentação dos projetos de pesquisa desenvolvidos pelos docentes do Programa. Mesas-redondas sobre trabalhos de pesquisa e temas da área de biotecnologia com a participação dos corpos discente e docente do Programa e de especialistas convidados. Treinamento no Portal de Periódicos da Capes e nas Bases de Dados.

Bibliografia:

- Básica
PORTAL DE PERIÓDICOS DA CAPES. Brasília: MEC/CAPES. Disponível em: www.periodicos.capes.gov.br
SCIENCE DIRECT. Elsevier B.V. Disponível em: www.sciencedirect.com
SCIENTIFIC ELECTRONIC LIBRARY ONLINE - SciELO. Portal de periódicos. Disponível em: www.scielo.org.