O corpo docente é formado por uma equipe multidisciplinar altamente qualificada na área, com experiência prática de atuação e conhecimento científico. E as aulas práticas para exercício da atuação profissional são realizadas utilizando laboratórios equipados.
Pretende-se desenvolver e ampliar os conhecimentos específicos quanto à área de produção, legislação e gestão dos alimentos e políticas públicas relacionadas à segurança alimentar e nutricional de nutricionistas, médicos-veterinários, químicos industriais, biólogos e engenheiros de alimentos.
Análise da documentação apresentada e Currículo.
Prof. Ma. Fernanda Scherer Adami