Para atender a uma demanda de mercado, a Universidade do Vale do Taquari - Univates lançou em janeiro uma nova modalidade de cursos de Educação Continuada: os cursos profissionalizantes. Para 2022, foram dois cursos na área da Gastronomia. As diferentes opções, curso profissionalizante de Confeitaria e o curso de Cozinha Internacional, contaram com corpo profissional qualificado nas áreas. As opções têm entre 148 horas-aula e 200 horas-aula, tendo as aulas iniciado em março.
Leonardo Taffarel, de Estrela, participou do curso de Confeitaria. Ele diz que, ao longo do curso, passou a perceber possibilidades se abrindo. “O que mudou em mim foi a forma de pensar e agir dentro de uma cozinha: quando leio uma receita, quando converso com quem atua na área... Agora sinto que adquiri uma profissão e vou continuar me aperfeiçoando com cursos de culinária para enriquecer ainda mais meu conhecimento”, complementa.
"Quando pensamos nos cursos profissionalizantes na área da gastronomia, pensamos em opções mais focadas para quem já tem um negócio na área ou planeja nela ingressar. Eles são diferentes dos cursos de educação continuada, que têm como público pessoas que querem exercitar um hobby”, detalha Cristiani Reimers, gerente da área de Relações com o Mercado (ERM) da Univates.
“Imaginamos cursos que aprofundem mais o conhecimento específico, e essa é a expectativa de quem ingressou conosco nos cursos de Confeitaria, Cozinheiro e Cozinha Internacional. São pessoas que já empreendem ou estão iniciando negócios, e entregamos conteúdo teórico e prático que as auxiliam nesse sentido", explica Cristiani.
Para o segundo semestre, novos cursos estão disponíveis e com inscrições abertas:
- Confeitaria - 2ª edição (de 18 de julho de 2022 a 26 de dezembro de 2022)
- Cozinha Internacional - 2ª edição (de 06 de julho de 2022 a 21 de dezembro de 2022)
- Cozinheiro - 2ª edição (de 04 de agosto de 2022 a 18 de novembro de 2022)
- Gastronomia Gaúcha (de 1o de agosto de 2022 a 20 de dezembro de 2022)
Os interessados podem realizar sua inscrição e consultar os valores diretamente pelo site www.univates.br/educacaocontinuada ou na secretaria do Núcleo de Gestão em Educação Continuada, sala 110 do Prédio 1 da Univates. Para mais informações, o telefone (51) 3714-7011 e o e-mail gastronomia@univates.br estão disponíveis.
