O Centro de Educação Profissional (CEP) da Universidade do Vale do Taquari - Univates está com matrículas abertas para o curso de qualificação profissional de Mestre Cervejeiro.
O curso tem como objetivo qualificar profissionais e interessados na área para atuarem como Mestres Cervejeiros em indústrias do segmento. O aluno aprenderá, durante o curso, sobre ciência e tecnologia cervejeira, fermentação, processo de produção cervejeira, layout de fábrica, controle sanitário e técnicas de sommelier de cervejas.
Cerca de 70% do curso ocorrerá de forma presencial e prática nos laboratórios da Univates, inclusive no Laboratório de Cervejaria, com a realização de brassagens e degustação de cervejas. As aulas presenciais ocorrerão aos sábados, nos turnos da manhã e da tarde. O curso tem 320 horas e está previsto para iniciar no dia 7 de maio, seguindo até 17 de dezembro de 2022. Mais informações podem ser consultadas no site ou pelo e-mail cep@univates.br.
De acordo com o coordenador do curso, professor Mariano Rodrigues, “o ramo cervejeiro está em alta e refinando o processo de produção. Há crescente demanda por profissionais capacitados para o processo inteiro, desde a produção e controle de qualidade até a harmonização das cervejas”.
Os professores do curso são profissionais renomados na área cervejeira, tendo vasta experiência e reconhecimento no mercado.
