Semana Acadêmica de Gastronomia inicia nesta segunda

Oficinas gastronômicas com chefs da região sobre a cozinha típica de diferentes lugares do mundo são as atrações da Semana Acadêmica do curso de Gastronomia. As atividades ocorrem nos dias 11 e 12 de maio, a partir das 19h10min, e são paralelas à programação do V Simpósio Interdisciplinar de Saúde e Ambiente — V SISA, da XI Semana Interdisciplinar em Saúde e do IV Seminário de Educação Permanente em Saúde.

Conforme a coordenadora do curso, professora Adriana Bitello, as oficinas consistem em atualizar os acadêmicos por meio de práticas sobre a Gastronomia Internacional, com ênfase na vivência dos chefs locais e regionais ministrantes das oficinas. “O estudante precisa estar sempre atualizado e conectado com o mundo, as tendências e a evolução de sua futura profissão. Precisa estar atento à diferença do que é tendência e o que é modismo”, explica.

As inscrições para as atividades podem ser realizadas pelo site www.univates.br/inscricoes/eventos. Estudantes da Univates devem levar seu Cartão Institucional para registrar sua presença. Mais detalhes sobre o evento podem ser obtidos pelo telefone (51) 3714-7000, ramal 5454.

Confira a programação:

Texto: Nathália Lauxen