Resumo: Este estudo tem o intuito de analisar os elementos da cultura italiana nos filós comunitários, em municípios como Encantado e Doutor Ricardo, por meio de eventos como a gastronomia, língua, canções, entre outros. O estudo está composto de três partes: a primeira ressalta a imigração italiana no Brasil e no Rio Grande do Sul; a segunda analisa diversos elementos da cultura italiana, por intermédio da religião, da língua (dialetos), das canções, da gastronomia e dos jogos; por fim, a terceira parte trata especificamente dos filós comunitários entre descendentes de italianos.

Palavras-chave: Cultura. Filó. Italianos. História. Vale do Taquari.