Resumo: O presente artigo tem por objetivo demonstrar a aplicabilidade da matriz importância-desempenho em uma indústria de rações, destinada à produção de aves, situada na região do Vale do Taquari, RS. Para tanto, conceitos como objetivos de desempenho, fatores competitivos, prioridades de melhorias, entre outros, foram estudados em uma perspectiva que leva em conta as teorias da qualidade e gestão da produção e operações. No desenvolvimento da pesquisa, foram definidos como sujeitos, além dos profissionais da empresa estudada, clientes e profissionais das empresas concorrentes. O método utilizado apresenta caráter predominantemente descritivo e quantitativo. As técnicas para a coleta dos dados foram a entrevista e o questionário. Concluiu-se que a matriz importância-desempenho revelou-se uma ferramenta útil, pois permite, além do estabelecimento de prioridades para melhoramento de diversos fatores competitivos, a avaliação desses fatores considerando a percepção dos concorrentes e dos clientes.

Palavras-chave: Matriz importância-desempenho. Objetivos de desempenho. Gestão da produção.