Laboratório de Técnica Dietética

Este laboratório é focado principalmente no preparo e no pré-preparo de alimentos e seu fator de correção. É utilizado também para os cursos de Gastronomia, com ênfase na preparação de pratos laborados. Possui cinco cozinhas que podem ser utilizadas simultaneamente, além de equipamentos específicos da área.

• Área total: 167,46 m²
• Principais recursos: cinco cozinhas com balanças, batedeiras, fogões, fritadeiras, ultracongelador e forno combinado
• Localização: Sala 212 do prédio 12 - Salas de aula e laboratórios
• E-mail: labnutricao@univates.br