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Precificação de Produtos Alimentícios Artesanais

Data
09 e 10 de Agosto de 2022

Horário
Terça e quarta-feira, das 19h às 22h30min

Local
Lajeado

Sobre o curso

Este curso tem como objetivo auxiliar o participante na formação do preço de venda de seu produto alimentício artesanal, de forma a alinhar o posicionamento, o preço e a estratégia da empresa, considerando o ambiente em que está inserido. A precificação correta é determinante para o sucesso e a competitividade do seu negócio!

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Informação importante: Toda a comunicação da Univates com o aluno é realizada via e-mail. Por isso, é necessário que o aluno mantenha o seu cadastro junto a Univates atualizado e verifique constantemente as orientações enviadas referente ao curso em que está matriculado.

Ver o conteúdo e os professores do curso

O que você vai aprender

Como precificar de forma errada

Entendendo os pilares da precificação correta

Elaboração de fichas técnicas

Calculando a sua mão de obra

Lucro?

Exercício prático

Estudo de casos de precificação

Como se regularizar?

Com quem você vai aprender

Natali Valadão

Possui graduação em Engenharia de Alimentos, mestrado e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo (USP). Atualmente atua na área de análise sensorial e desenvolvimento de novos produtos no Parque Científico e Tecnológico da Univates (Tecnovates). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Panificação e Confeitaria, Tecnologia de Alimentos, Microbiologia de Alimentos, Análise Sensorial e Desenvolvimento de Novos Produtos.

Com quem você vai aprender

Natali Valadão

Local

Sala de Aula da Univates - Lajeado/RS

Todas as datas

09 e 10 de Agosto/22

Público

Profissionais que já têm seu próprio estabelecimento ou negócio ou que desejam iniciar a comercialização, estudantes de gastronomia e demais interessados.

Certificação

Será fornecido certificado digital a todos que tiverem 100% de frequência.

Os certificados estarão disponíveis em até 10 dias úteis, após a última aula dada, no link https://goo.gl/J7mJ15.

Caso necessite certificado com assinatura original, solicite-o via protocolo on-line ou no Núcleo de Educação Continuada, Sala 110 do Prédio 1, no valor de R$7,00.

A Univates adota todos os protocolos de prevenção e controle da transmissão do Covid-19.
De acordo com a normas do município de Lajeado, referente à prevenção e controle do Covid-19, o curso poderá ser postergado.

Contato

Sala 110 do Prédio 01 da Univates

3714-7011

educacaocontinuada@univates.br