Este laboratório possui equipamentos mais específicos para análise de alimentos, bebidas e outros produtos processados industrialmente. A ocorrência das disciplinas que abordam essas áreas em dias diferentes possibilita a utilização da sala por ambas as áreas.
Área total: 61,74m2
Principais recursos: banho ultratermostatizado, bomba de vácuo, câmara de germinação, capela de fluxo laminar etc
Localização: Sala 414 do prédio 8 - Salas de aula, laboratórios e museu de ciências naturais
E-mail: labquimica@univates.br