Laboratório de Técnica Dietética

Este laboratório é focado principalmente no preparo e no pré-preparo de alimentos e seu fator de correção. É utilizado também para os cursos de Gastronomia, com ênfase na preparação de pratos laborados. Possui cinco cozinhas que podem ser utilizadas simultaneamente, além de equipamentos específicos da área.

Normas do laboratório

Área total: 167,46 m²
Principais recursos: cinco cozinhas com balanças, batedeiras, fogões, fritadeiras, ultracongelador e forno combinado
Localização: Sala 212 do prédio 12 - Salas de aula e laboratórios
E-mail: labnutricao@univates.br