DETERMINAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO, POTÁSSIO E CÁLCIO EM AMOSTRAS DE ÁGUA MINERAL COMERCIALIZADAS NO VALE DO TAQUARI, RS

Resumo

A preocupação com a saúde tem provocado aumento no consumo de água engarrafada, principalmente pelos efeitos benéficos que os consumidores acreditam que a água mineral apresenta. Consumidores com hipertensão arterial devem preferir sempre as águas minerais com menores teores de sódio e maiores de potássio e cálcio, pois minimizam o aumento da pressão sanguínea. O objetivo deste trabalho foi avaliar os teores dos minerais sódio, potássio e cálcio em amostras de água mineral, nas versões com e sem gás, comercializadas no Vale do Taquari, RS. Analisaram-se amostras de três lotes de cinco marcas distintas. Na maioria das amostras existe variação entre o teor dos elementos analisados e a composição química apresentada no rótulo das embalagens das águas minerais.